La Chataîgne

image bannière châtaignes

Une culture traditionnelle et de nouvelles plantations

Disponible de mi-septembre à fin octobre

Deux types de produits sont aujourd’hui commercialisés par la Coopérative.

L’un est issu du verger traditionnel des Cévennes qui a pu faire l’objet de rénovation ou de sur greffage : les traditionnels marrons Dauphine, Pellegrine ou Figarette qui rentrent tard en production.
L’autre provient de nouvelles plantations situées en bordure du Massif Central. Bouche de Bétizac, Précoce Migoule, … se distinguent, pour leur part, par leur précocité et le calibre de leurs marrons.

Bien qu’elle soit généralement consommée grillée, la châtaigne est également délicieuse cuite à l’eau et trouve sa place dans différentes préparations commercialisées par la coopérative pour y apporter leur saveur incomparable.

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