Recettes / Desserts

scot
Tarte à l’oignon doux des Cévennes, caramélisé façon tatin, crème glacée de brebis fermier, cristalline de pomme verte

Recette du chef Simon Scott - Restaurant Le Bistrot des saveurs

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P.32-33 Recette Salamone
Panna cotta aux oignons doux des Cévennes, crumble à la noisette et sorbet à la tomate

Recette du chef Romain Salamone - Restaurant Sensation, Lattes

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Sur une compotée d’oignon doux des Cévennes confits au vin d’épices, crème mascarpone et biscuit chaud au citron
Sur une compotée d’oignon doux des Cévennes confits au vin d’épices, crème mascarpone et biscuit chaud au citron

Recette des chefs Jacques et Laurent Pourcel - Le Jardin des Sens

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