décembre 2017

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Cru ou cuit : une nouvelle référence pour tester l’oignon sous toutes ses formes

Origine Cévennes propose une nouvelle référence produit : une barquette de trois oignons associés à un petit pot de confit. Un produit idéal pour tester toutes les recettes à base d’oignon doux des Cévennes. Cru il étonne toujours par son croquant, son juteux et son absence d’amertume. Cuit, il est fondant et sucré, des qualités idéales pour obtenir un confit d’oignons d’exception, le confit d’oignon doux des Cévennes idéal pour accompagner foie gras, volaille…

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Calendrier 2018 : la face cachée de nos parcelles en terrasses

Parce que les producteurs d’Origine Cévennes s’inscrivent dans une démarche durable de diversification et de rotation des cultures, notre calendrier 2018 ouvre ses pages aux pommes de terre, tournesols, céréales en engrais vert, vergers de pommiers et de châtaigniers.

Indispensables à l‘avenir de l’oignon doux des Cévennes, ces cultures participent à la cohérence agronomique de notre démarche et préservent la qualité des sols de nos parcelles en terrasses.

Le photographe languedocien Jean du Boisberranger a donc posé son objectif sur ces cultures parfois discrètes et pourtant essentielles. Le résultat est toujours aussi magique : chaque mois les paysages sont grandioses alors que nos parcelles sont minuscules.

CalendrierOC2018-FEVRIER

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